Für alle Menschen ist Milch die erste Nahrung und so überrascht es auch nicht, dass sie in vielen Mythen eine zentrale Rolle spielt. Doch viel öfter als um Muttermilch geht es dort um die Milch von Tieren und anderen Nicht-Menschen und um Beziehungen, die westliche Speziesgrenzen überschreiten. Seit etwa 10.000 Jahren trinken Menschen die Milch von Wiederkäuern und gleichzeitig mit ihrer Zähmung haben Menschen mit der Milchwirtschft Bedingungen geschaffen, die bestimmten Mikroorganismen sehr entgegenkommen. Deshalb sind Milchprodukte auch einer der zentralen Schauplätze der modernen Diskussion über Hygiene und public health. Die Milchwirtschaft hat die Besiedlung so unterschiedlicher Regionen wie der Mongolei, Islands oder der Sommerweiden der Alpen erst möglich gemacht und nicht nur in der Schweiz sind Milchprodukte identitätsstiftend. Heute ist Rohmilch eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Rohprodukte und der Milchpreis ist ein Politikum.
Das Seminar wird Milch deshalb als Substrat nutzen, das prädestiniert ist um Beziehungen sowohl innerhalb menschlicher Gesellschaften als auch zwischen Menschen und anderen Spezies zu untersuchen.
- Enseignant·e: Matthäus Rest